Ah...o amor!

Lindo vídeo de uma empresa de telefonia, divulgado essa semana em diversas mídias! Nada melhor que relembrar uma música que completa 25 anos de existência dessa maneira! E nada mais apropriado para o dia dos namorados...

Ter ou não ter namorado?

Não tem namorado quem....

Fonte: Marina Favato

... não sabe o gosto da chuva, cinema sessão das duas, medo do pai, sanduíche de padaria ou drible no trabalho.

... quem transa sem carinho, quem se acaricia sem vontade de virar sorvete ou lagartixa e quem ama sem alegria.

... quem não sabe o valor de mãos dadas; de carinho escondido na hora que passa o filme; de flor catada no muro e entregue de repente; de gargalhada quando fala junto ou descobre a meia rasgada; de ânsia de viajar junto para a Escócia ou mesmo de metrô, bonde, nuvem, cavalo alado, tapete mágico ou foguete interplanetário.

... quem não gosta de dormir agarrado, fazer sesta abraçado, fazer compra junto.

... quem não tem música secreta com ele, quem não dedica livros, quem não recorta artigos, quem não chateia com o fato de o seu bem ser paquerado.

... quem nunca sentiu o gosto de ser lembrado de repente no fim de semana, na madrugada ou meio-dia de sol em plena praia cheia de rivais.

... quem nao fala sozinho, nao ri de si mesmo e quem tem medo de ser afetivo.

(Trechos de um texto de autoria  - não confirmada - atribuída a Carlos Drummond de Andrade)

FELIZ DIA DOS NAMORADOS A TODOS OS CASAIS!!!

Repondo as energias

A Simone, lá do ótimo WonderWeds, fez um post muito completo sobre um assunto que eu já venho falando aqui há um tempinho, as comidinhas! Ótimas para qulquer tipo de evento, principalmente os longos e que envolvem muito gasto de energia nas pistas de dança - e aí se incluem os casamentos e festas de debutante -, é fundamental servir comidinhas de madrugada!

Ela aponta, dentre as opções que têm feito sucesso (e na minha opinião, sempre farão), os carrinhos de picolé, pães de queijo quentinhos, nilk shake e ainda, as estações (podem ser de waffles, tapioca, sanduíches, etc. Ainda, caldos para enfrentar as noites frias e junkie food (pipocas, hamburguers, batata frita). Ou você acha que o sucesso dessas comidinhas é só em festa infantil? Nada disso.

A verdade é que só de falar nesse assunto, já fiquei cheia de idéias para agradar meus convidados. E vocês?

Arte da delicadeza

Quer uma idéia melhor para seu chá de panela? As cores delicadas, as tulipas decorando lindamente e as comidinhas cuidadosamente preparadas e dispostas na mesa... Tudo muito simples, não? Porque nós sabemos que a preparação do grande dia já exige muita disposição. Nada melhor do que preparar um chá que, além de bonito, é super prático!

Fonte: Sweet Design

 

Doce idéia

Fonte: thesweetestoccasion

Sorvete é, sem dúvida, uma de minhas comidas favoritas. Dito isto, eu amo a idéia de enriquecer uma festa com essas delícias. A proposta é criar uma estação com coberturas, cones, confeito e, claro, vários sabores de sorvete, onde os convidados possam preparar sua própria sobremesa.

Você mesma está pensando em preparar as guloseimas do seu chá ou casamento? A proposta apresentada pela Revista Casa e Jardim é garantia de aprovação unânime pelos seus convidados. Além de serem docinhos tradicionais e com gostinho de infância, são receitas pra lá de conhecidas por todas nós, não é? Até aquelas pessoas que não gostam nada de cozinha já se arriscaram fazendo um pudim de leite ou um brigadeiro.

A apresentação, nesse caso, faz a diferença! Os docinhos são preparados em versões mini e dispostos num mesmo prato. Assim nem bate aquela culpa por ter experimentado todos eles, não??

Abaixo, indico a receita apresentada na Revista, mas vocês podem usar aquela receita que veio da vó. Como boa mineirinha que sou, acresentaria alguns doces de compota (figo, goiabada cascão hmmmmm).

 Depois me contem o que acharam!

Quindim

Rendimento: 15 unidades

Tempo de preparo: 15 minutos (+ 40 min de forno)

Ingredientes

350 g de coco ralado seco fino;

1 1/3 copo americano de leite;

1 ½ xícara de açúcar;

16 gemas;

100 g de manteiga;

glucose derretida para untar. (Dica: é a glucose que dá brilho ao quindim; basta aquecê-la por 30 segundos no micro-ondas e untar as forminhas.)

Modo de fazer

1- Misture a manteiga, o coco, o leite e o açúcar. Adicione as gemas passadas antes por uma peneira.

2- Unte com glucose derretida 15 forminhas. Coloque a massa e asse em banho-maria, a 150ºC, por 40 minutos. Desenforme os quindins ainda quentes.

Bem-casado

Rendimento: 70 unidades

Tempo de preparo: 1h

Ingredientes

Pão de ló

8 ovos frescos;

1 1/3 xícara de açúcar;

1 ½ xícara de farinha de trigo;

¼ de xícara de amido de milho;

doce de leite pastoso, a gosto, para o recheio.

Calda de açúcar

700 g de açúcar;

350 ml de água quente.

Modo de fazer

1- Bata os ovos com o açúcar na batedeira até obter um creme fofo.

2- Adicione a farinha e o amido de milho e misture com uma colher.

3 – Com uma espátula, espalhe uma camada de massa com ½ cm de espessura sobre um silpat (tapete de silicone) ou sobre uma folha de papel-manteiga untada, apoiada no fundo de uma assadeira. Leve ao forno por 5 minutos, a 160ºC. Deixe esfriar.

4 – Corte a placa de massa ao meio e cubra uma delas com doce de leite. Ponha a outra por cima e leve à geladeira.

6 – Para a calda, misture a água quente com o açúcar e espalhe sobre o bolo recheado. Deixe açucarar naturalmente e corte em quadradinhos de 4 centímetros, usando uma faca umedecida em água quente.

Brigadeiro com crosta de cereais

Rendimento: 20 unidades

Tempo de preparo: 1h30

Ingredientes

2 latas de leite condensado;

150 g de manteiga;

1/3 de xícara de cacau em pó;

350 g de cereal de milho (tipo corn flakes);

400 g de chocolate meio amargo.

Modo de fazer

1- Misture os três primeiros ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa sem parar até que a massa se desprenda do fundo da panela.

2 – Passe o brigadeiro para uma vasilha plástica e leve à geladeira para esfriar.

3 – Derreta o chocolate e junte com o cereaL Estique essa mistura sobre um silpat (tapete de silicone) e leve à geladeira. Quando estiver fria, retire da geladeira, assim como a massa de brigadeiro.

4. Enrole então os brigadeiros e finalize com uma camada da mistura de chocolate com cereal.

Pudim de leite

Rendimento: 16 porções

Tempo de preparo: 45 min

Ingredientes

5 latas de leite condensado;

½ litro de leite;

10 gemas peneiradas;

½ kg de açúcar;

2 colheres (sopa) bem cheias de glucose;

350 ml de água.

Modo de fazer

1 – Coloque o açúcar, a glucose e metade da água para ferver. Quando atingir a cor de caramelo, coloque a segunda metade da água (cuidado, pois costuma espirrar). Mexa bem e apague o fogo antes de ferver, para que a segunda água não evapore.

2 – Coloque a calda em uma forma retangular de 25 X 10 cm. Deixe esfriar completamente.

3 – Misture manualmente o leite condensado, o leite e as gemas. Ponha a mistura na forma.

4 – Cubra a forma com papel-alumínio e asse por 1 hora em banho-maria em forno preaquecido a 100ºC. Tire do forno e leve diretamente à geladeira. Deixe gelar por 24 horas. Corte em quadradinhos na hora de servir.

Um charme a mais

Já disse aqui no blog sobre a importância que dou a detalhes em qualquer situação. Numa recepção é a forma que anfitrião tem de mimar os convidados e deixar o evento marcado na memória de todos...

Achei essa dica que se adpata muito bem para um chá de panelas!

A sugestão é fazer porções individuais de chás a granel enrolados numa gaze. Uma colher de chá é o suficiente para o preparo de uma xícara. Facilita o feitio da bebida e faz toda a diferença.

Fonte: Revista Casa e Jardim